Грибы — это удивительный продукт, который издавна используется в кулинарии. Они обладают неповторимым ароматом и вкусом, а также богатыми питательными веществами. Независимо от вида грибов, у них всегда есть множество возможностей для гастрономического эксперимента.
Хотите приготовить что-то новое и вкусное с грибами, но идей не хватает? Не беда! У нас для вас есть несколько интересных рецептов. Вы сможете насладиться блюдами на любой вкус — от простых закусок до утонченных гастрономических шедевров.
Грибной суп с картофелем и сливками — это отличный выбор для холодных осенних или зимних дней. В этом супе грибы готовятся на бульоне из картофеля, а сливки добавляют нежности и насыщенности вкусу. Употребляйте его горячим, с добавлением свежих зелени и хлебом.
Индийская карри с грибами и специями — это блюдо, которое привнесет в вашу жизнь аромат и вкус далеких стран. В этой карри грибы сочетаются с разнообразными специями и кокосовым молоком. Подавайте с рисом или лавашем, чтобы насладиться насыщенным вкусом.
Варианты приготовления блюд из грибов
| 1. Жареные грибы с чесноком и зеленью Простое и невероятно вкусное блюдо. Грибы обжариваются на сковороде с чесноком и зеленью до золотистой корочки. Подается горячим. |
| 2. Грибной крем-суп Нежный и ароматный крем-суп из грибов — отличный выбор на холодное время года. Для приготовления понадобятся свежие грибы, лук, сливки и специи. Подается с гренками. |
| 3. Грибной пирог По-домашнему вкусный пирог с грибами — отличный вариант для ужина. Тесто можно приготовить самостоятельно или использовать готовое. Грибы обжариваются с луком, затем смешиваются с яйцами и сыром, и размещаются на тесте. Пирог запекается в духовке до золотистой корочки. |
| 4. Шашлык из грибов Нежные и сочные шашлыки из грибов приготавливаются с использованием маринада из соевого соуса, лимонного сока, специй и масла. Грибы маринуются в течение нескольких часов, затем нанизываются на шампуры и жарятся до готовности на гриле или на сковороде. Подается с овощами и соусом. |
| 5. Грибной ризотто Ризотто с грибами — это изысканное и сытное блюдо итальянской кухни. Рис готовится в бульоне с добавлением грибов, либо грибной пасты, сыра, лука, сливок и специй. Результатом получается ароматное и нежное блюдо с уникальным вкусом. |
Приготовление блюд из грибов — это отличная возможность разнообразить свой рацион и насладиться сочными и вкусными блюдами. Выберите один из вариантов и приготовьте его уже сегодня!
Первые блюда
Грибная щи – еще одно изумительное первое блюдо с грибами. Нам понадобятся свежие грибы, картофель, капуста, морковь и лук. Грибы обжариваем на растительном масле с луком, затем добавляем картофель, морковь, нарезанную капусту и заливаем водой. Варим щи до готовности, а затем посыпаем зеленью и подаем сметаной.
Грибной крем-суп с лесными грибами
Для приготовления данного супа понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г свежих лесных грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл куриного или грибного бульона
- 200 мл сливок (20% жирности)
- 2 ст.л. сливочного масла
- соль и перец — по вкусу
Приступим к приготовлению грибного крем-супа:
- Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле, пока лук не станет прозрачным.
- Добавьте грибы, нарезанные на тонкие ломтики. Обжаривайте грибы до мягкости и золотистого цвета.
- Добавьте чеснок, измельченный или пропущенный через пресс, и обжарьте все вместе еще около 1 минуты.
- Залейте бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут, до готовности грибов.
- Снимите суп с огня и остудите немного. Затем измельчите суп блендером или перетрите через сито для получения однородной массы.
- Верните суп на огонь, добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Нагрейте до кипения и варите еще 3-5 минут.
- Подавайте грибной крем-суп горячим, украсив тертым сыром и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Жареные грибы со сливками и шалотом
Для приготовления жареных грибов со сливками и шалотом вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Свежие грибы | 500 г |
| Шалот | 2 луковицы |
| Сливки | 200 мл |
| Сливочное масло | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Инструкции по приготовлению:
- Нарежьте грибы и шалот на тонкие ломтики.
- Разогрейте сковороду сливочным маслом.
- Добавьте нарезанные грибы и шалот в сковороду и обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте сливки в сковороду с грибами и шалотом. Поварите все вместе на среднем огне еще около 5-7 минут, пока сливки не загустеют.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Жареные грибы со сливками и шалотом готовы! Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь его неповторимым вкусом и ароматом!
Такое блюдо можно подать в качестве гарнира к мясу или рыбе, либо использовать как самостоятельное блюдо на обед или ужин. В любом случае, жареные грибы со сливками и шалотом обязательно порадуют вас своим вкусом и приятными впечатлениями!
Вторые блюда
Грибы прекрасно подходят для приготовления разнообразных вторых блюд. Вот несколько рецептов, которые непременно понравятся вашим близким.
Рыба с грибами. Возьмите свежую рыбу и порежьте ее на порции. Обжарьте грибы с луком на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте рыбу и тушите все вместе до готовности. Подайте блюдо с лимонным соусом и свежими зелеными.
Грибная запеканка. Порежьте грибы на тонкие ломтики и обжарьте их на сковороде с маслом до золотистого цвета. Затем смешайте грибы с взбитыми яйцами, добавьте соль, перец и зелень по вкусу. Выложите смесь в форму для запекания и запекайте в духовке до золотистой корочки. Подавайте запеканку горячей.
Грибной плов. Обжарьте грибы с луком и морковью на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте рис и воду, доведите до кипения и тушите на медленном огне до готовности. Украсьте плов свежей зеленью и подавайте горячим.
Наслаждайтесь вкусом грибных вторых блюд вместе с вашими близкими и гостями!
Тушеные грибы с картофельным пюре
Ингредиенты:
- 500 г грибов;
- 1 крупный лук;
- 1 морковь;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 400 г картофельного пюре;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Очистите грибы от грязи и нарежьте их тонкими ломтиками.
- На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте на нем нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную морковь и грибы, посолите и поперчите по вкусу. Тушите под крышкой на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая.
- В это время приготовьте картофельное пюре: сварите картофель, откиньте на дуршлаг, выжмите лишнюю жидкость и разомните картофель в пюре при помощи вилки или картофелемялки.
- На тарелку выложите порцию картофельного пюре и сверху распределите тушеные грибы. Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь вкусом!
Тушеные грибы с картофельным пюре – прекрасный вариант для вегетарианского обеда или ужина. Это сытное и питательное блюдо понравится всем любителям грибов.
Шашлык из грибов с овощами на гриле
Ингредиенты:
| Грибы | 500 г |
|---|---|
| Помидоры черри | 200 г |
| Болгарский перец | 1 шт |
| Лук красный | 1 шт |
| Масло оливковое | 2 ст.л. |
| Соевый соус | 2 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Инструкции:
- Подготовьте грибы, помидоры, перец и лук, нарежьте их крупными кусками.
- Приготовьте маринад, смешав оливковое масло, соевый соус, соль и перец.
- Вымойте овощи и грибы, затем высушите.
- Поместите грибы, помидоры, перец и лук в маринад и оставьте на 30 минут.
- Подготовьте гриль и нанизывайте овощи и грибы на шампурах.
- Готовьте на гриле до готовности, переворачивая шашлыки время от времени.
- Приятного аппетита!
Шашлык из грибов с овощами на гриле — отличная альтернатива мясному шашлыку. Это легкое и вкусное блюдо, которое может понравиться как вегетарианцам, так и любителям мяса. Попробуйте приготовить его уже сегодня!
Вопрос-ответ:
Какие блюда из грибов можно приготовить на обед?
На обед можно приготовить такие блюда из грибов, как крем-суп из грибов, грибной плов, грибной рис с мясом, жареные грибы с овощами, грибной пирог и многое другое.
Какой рецепт грибного супа вы можете порекомендовать?
Один из вариантов грибного супа — это грибной крем-суп. Для приготовления понадобятся шампиньоны (или другие грибы на ваш вкус), лук, сливки, соль, перец, масло для жарки. Грибы и лук обжариваются на масле, затем добавляются сливки и варятся вместе до готовности. Подается грибной крем-суп горячим, посыпанным зеленью и с добавлением сухариков.
Как приготовить жареные грибы с овощами?
Для приготовления жареных грибов с овощами понадобятся грибы, лук, морковь, перец, соль, перец и масло для жарки. Грибы нарезаются и обжариваются на масле до золотистости, затем добавляются нарезанный лук, морковь и перец. Все вместе жарится до готовности. Подается жареные грибы с овощами горячими, можно добавить зелень или соус по вашему вкусу.
Какие блюда из грибов могут быть вегетарианскими?
Вегетарианские блюда из грибов — это, например, грибной салат, грибное рагу, грибные шашлыки, грибные пирожки, грибная лазанья и многое другое. Вегетарианские блюда из грибов отлично подходят для тех, кто не употребляет мясо и ищет альтернативные рецепты.
Какой вариант грибного пирога можно приготовить?
Один из вариантов грибного пирога — это шампиньоны с луком и сыром. Для этого понадобятся пельменные листы (или слоеное тесто), шампиньоны, лук, сыр, соль, перец и яйцо для смазывания. На пельменный лист кладутся нарезанные грибы с луком, сыром, солью и перцем. Затем лист сворачивается в рулет и запекается в духовке до готовности. Подается грибной пирог горячим, можно дополнить зеленью.
