Горячий, сытный и ароматный гороховый суп с копчеными ребрышками — отличное блюдо для холодного времени года. В этом рецепте мы предлагаем вариант приготовления этого супа в кастрюле — традиционным способом, который позволяет максимально сохранить все вкусовые качества ингредиентов.
Главной особенностью этого супа является великолепное сочетание копченого мяса, нежного гороха и ароматных специй. Копченые ребрышки придают супу неповторимый вкус и аромат, а горох делает его плотным и сытным. Вариант приготовления этого супа в кастрюле позволит насытиться его теплом и уютом.
Весь процесс приготовления этого супа довольно прост и не требует особых навыков. Вы можете приготовить этот гороховый суп для семьи или гостей и порадовать их традиционным домашним вкусом. Следуйте нашему пошаговому рецепту, и вы получите вкусное и питательное блюдо, которое не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов.
Гороховый суп с копчеными ребрышками: пошаговый рецепт!
Для приготовления горохового супа с копчеными ребрышками вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Копченые ребрышки | 300 г |
| Сушеный горошек | 200 г |
| Картофель | 3 шт |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Шаги приготовления горохового супа с копчеными ребрышками:
- В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Добавьте мелко нарезанный лук и морковь. Тушите овощи до мягкости.
- Добавьте в кастрюлю сушеный горошек, нарезанный картофель и копченые ребрышки. Залейте все кипятком и варите на слабом огне около 1 часа, пока горох не станет мягким.
- Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте гороховый суп с копчеными ребрышками горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для горохового супа с копчеными ребрышками
Для приготовления горохового супа с копчеными ребрышками вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Горошек (сухой) | 200 г |
| Копченые ребрышки | 300 г |
| Картофель | 3 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Растительное масло | 2 ст. ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Лавровый лист | 1 шт |
Не забудьте следовать пошаговому рецепту, чтобы приготовить вкусный и ароматный гороховый суп с копчеными ребрышками!
Основные ингредиенты:
- 400 грамм гороха
- 500 грамм копченых ребрышек
- 2 литра воды
- 2 средних лука
- 2 средних морковки
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Дополнительные ингредиенты:
- Картофель — 3 штуки
- Морковь — 2 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление горохового супа с копчеными ребрышками в кастрюле
Вот пошаговый рецепт, как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Горох | 250 г |
| Копченые ребрышки | 300 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Картофель | 2 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень (петрушка или укроп) | по вкусу |
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Одну луковицу и морковь мелко нарежьте.
2. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку нарезанную морковь и продолжайте жарить ещё около 5 минут.
4. В кастрюлю добавьте горох и хорошо промойте его под проточной водой.
5. Залейте горох кипятком, чтобы покрыть его на 2-3 см. Дайте супу закипеть и варите на среднем огне около 1 часа до готовности гороха.
6. В это время отдельно сварите копченые ребрышки, затем нарежьте их на небольшие кусочки.
7. Когда горох будет готов, добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и продолжайте варить суп ещё около 15 минут или до мягкости картофеля.
8. Затем добавьте копченые ребрышки, чеснок (пропустите через пресс), соль, перец и варите ещё 5-7 минут.
9. Последним шагом добавьте зелень по вкусу и гороховый суп готов!
Подавайте гороховый суп с копчеными ребрышками горячим, посыпав свежей зеленью. Это отличное блюдо для холодной погоды и прекрасный вариант для семейного обеда или ужина.
Подготовка ингредиентов:
Перед началом готовки горохового супа с копчеными ребрышками необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
- 500 г копченых ребрышек;
- 1 стакан зеленого гороха;
- 2 моркови;
- 2 луковицы;
- 3 картофелины;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Готовим гороховый суп в кастрюле:
Ингредиенты:
- 200 г копченых ребрышек;
- 200 г сушеного гороха;
- 1 литр куриного бульона;
- 2 средних моркови;
- 1 средняя луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 средние картофелины;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Приготовление:
- Сначала необходимо замочить горох в холодной воде на 6-8 часов.
- После этого горох нужно промыть и отварить в кипящей воде до готовности.
- В отдельной кастрюле на среднем огне обжарьте мелко нарезанную луковицу и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте в кастрюлю копченые ребрышки и продолжайте обжаривать все вместе еще несколько минут.
- Затем добавьте картофель, нарезанный кубиками, и отварной горох. Перемешайте и влейте куриной бульон.
- Доведите суп до кипения и убавьте огонь. Варите под крышкой на небольшом огне около 30 минут, пока картофель не будет мягким и сочным.
- Посолите и поперчите суп по своему вкусу.
- Перед подачей посыпьте суп свежей зеленью и порционно разлейте по тарелкам.
Готовый гороховый суп с копчеными ребрышками можно подавать с кусочком свежего хлеба. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Сколько времени занимает приготовление горохового супа с копчеными ребрышками?
Приготовление горохового супа с копчеными ребрышками займет примерно 1,5-2 часа.
Какие ингредиенты нужны для горохового супа с копчеными ребрышками?
Для горохового супа с копчеными ребрышками вам понадобятся: горох, копченые ребрышки, морковь, лук, чеснок, соль, перец, зелень.
Можно ли использовать другие ингредиенты для приготовления горохового супа?
Да, вы можете добавить в гороховый суп другие ингредиенты по своему вкусу, например, картофель или сельдерей.
