Лаваш – это традиционное армянское пшеничное бездрожжевое тесто. Оно является не только отличной основой для запекания, но и незаменимым ингредиентом для создания различных блюд. Но что делать, если лаваш стал сухим и практически непригодным для употребления в таком виде? Не спешите выбрасывать его! В этой статье мы предлагаем вам семь интересных и простых рецептов, которые помогут вам использовать засохший лаваш на полную катушку.
1. Обычный лаваш можно быстро превратить в ароматные ломтики чесночного хлеба. Для этого понадобится смесь прованских трав, натертый чеснок, оливковое масло и сухой лаваш. Не забудьте посыпать лаваш пармезаном и орегано перед запеканием. Готовый результат будет прекрасным дополнением к салатам или аперитивом к бокалу вина.
2. Если вы любите покрепче перекусывать, попробуйте приготовить пикантные лаваш-чипсы. Для этого засохший лаваш нарежьте на кусочки, сформируйте их в один слой на противне, посыпьте солью и вашими любимыми специями (такими, как паприка, куркума или чили) и запекайте в духовке до хрустящей корочки. Насладитесь их вкусом вместе с любимыми соусами.
3. Если вас накрыла скука, порадуйте себя и гостей нежными лаваш-сушками с сыром. Разрежьте лаваш на полоски, посыпьте их смесью из тертого сыра и разных пряностей, затем запеките в духовке до золотистого цвета. Идеально подойдут с любым алкогольным напитком или в качестве закуски к чаю.
4. Что может быть вкуснее сочного и ароматного ролла с лавашем? Для его приготовления вам понадобятся яйца, огурец, помидоры, зелень и, конечно же, засохший лаваш. Накройте тонкий слой лаваша своими любимыми ингредиентами, аккуратно сверните рулетом и нарежьте его на ломтики. Готово! У вас получился превосходный ролл, который подходит как для легкого перекуса, так и для полноценного обеда или ужина.
5. Если у вас остались засохшие лаваш-персики, отличная возможность приготовить лаваш-тарталетки. Положите лаваш на вафельные формочки для кексов и выпекайте их в духовке до золотистого цвета. Затем очистите лаваш-корзиночки от формочек, добавьте в них начинку из творога с ягодами и посыпьте измельченным орехом. Удивите своих гостей оригинальным десертом.
6. Лаваш и мед – прекрасное сочетание для сладкого перекуса или завтрака. Смажьте слой засохшего лаваша натуральным медом, аккуратно сверните его рулетом и нарежьте на небольшие порции. Получившиеся сладкие роллы легко угощать детей или гостей на чаепитии. Нежный вкус лаваша отлично сочетается с ароматом меда, создавая неповторимый десертный вкус.
7. Наконец, если вы не хотите тратить много времени на приготовление блюда из лаваша, можете просто разломать его на части и использовать в качестве чипсов для сытного супа. Благодаря легкому хрусту и нейтральному вкусу, лаваш станет отличным дополнением к замечательному супу, приготовленному по вашему любимому рецепту.
Таким образом, засохший лаваш отныне не является проблемой, а становится прекрасным материалом для экспериментов в кулинарии. Спасибо этим простым рецептам, вы можете легко и вкусно приготовить различные блюда из засохшего лаваша в домашних условиях, удивляя себя и своих близких великолепными вкусовыми сочетаниями.
Салаты
Засохший лаваш идеально подходит для приготовления различных салатов. Он может послужить замечательной заменой хрустящим крутонам или гренкам, добавляя салату особенный вкус и текстуру.
1. Салат «Цезарь». Для приготовления этого популярного салата, засохший лаваш можно разрезать на кусочки и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Затем добавить его вместе с классическими ингредиентами: листьями салата, кусочками курицы, помидорами, сыром и соусом «Цезарь».
2. Салат «Греческий». Добавьте засохший лаваш, предварительно разрезанный на кусочки и обжаренный до хрустящего состояния, в традиционный греческий салат с томатами, огурцами, красным луком, маслинами и сыром Фета. Затем полейте оливковым маслом и лимонным соком.
3. Салат «Панзанелла». Этот итальянский салат с хлебом и овощами прекрасно сочетается с засохшим лавашом. Просто нарежьте лаваш на кубики, обжарьте на масле до золотистого цвета и добавьте в салат из помидоров, лука, огурцов и базилика. Полейте оливковым маслом и уксусом.
4. Салат «Арабский». Традиционный арабский салат табуле также можно приготовить с использованием засохшего лаваша. Сначала разломите лаваш на мелкие кусочки и обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте его в табуле — салат из петрушки, мяты, помидоров, огурцов, лимонного сока и оливкового масла.
5. Салат «Весенний». Засохший лаваш можно использовать для приготовления легкого и освежающего весеннего салата. Просто измельчите лаваш на крошку и добавьте его в салат с миксом свежих овощей, таких как морковь, огурцы, помидоры, зелень и салатные листья. Полейте соусом на основе оливкового масла и лимонного сока.
6. Салат «Азиатский». Засохший лаваш можно превратить в ароматные крутончики и добавить их в салаты азиатской кухни, например, в салат с говядиной, огурцами и мятой, заправленный соевым соусом. Крутончики из лаваша добавят салату пикантность и хрустящую текстуру.
7. Салат «Мексиканский». Засушенный лаваш можно использовать в мексиканском салате с тыквой, чоризо и авокадо. Просто разломите лаваш на кусочки, обжарьте их на сухой сковороде и добавьте в салат с остальными ингредиентами. Полейте салат соусом на основе лайма и оливкового масла.
Салат с засохшим лавашом и овощами
Ингредиенты:
- Засохшая лаваш
- Помидоры — 2 штуки
- Огурцы — 2 штуки
- Перец болгарский — 1 штука
- Лук репчатый — 1 штука
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
- Лаваш нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Затем остудите и разломайте на более мелкие кусочки.
- Помидоры, огурцы и болгарский перец нарежьте кубиками.
- Лук мелко нашинкуйте.
- Зелень мелко нарежьте.
- В большой миске соедините нарезанный лаваш, овощи и зелень.
- Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались маслом и приправами.
- Салат готов к подаче. Приятного аппетита!
Салат с засохшим лавашом и овощами — это легкое и сытное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина. Он отлично сочетается с горячими блюдами или может быть самостоятельным вариантом ужина. Попробуйте приготовить этот салат и насладитесь его ярким вкусом!
Греческий салат с засохшим лавашом
Для приготовления греческого салата с засохшим лавашом вам потребуется:
— Засохший лаваш — 1 штука;
— Салатные листья — 100 г;
— Оливки без косточек — 50 г;
— Брынза — 100 г;
— Красный лук — 1 штука;
— Оливковое масло — 2 столовые ложки;
— Лимонный сок — 1 столовая ложка;
— Соль, перец — по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
1. Засохший лаваш разломать на кусочки размером примерно с грецкий орех.
2. Салатные листья разорвать на крупные куски и выложить на тарелку.
3. Каждый оливку разрезать пополам и добавить на тарелку к салатным листьям.
4. Брынзу измельчить и выложить на тарелку.
5. Красный лук нарезать тонкими полукольцами и добавить на тарелку.
6. Посолить и поперчить по вкусу.
7. Полить салат оливковым маслом и лимонным соком.
8. Добавить ломтики засохшего лаваша в салат и перемешать.
Греческий салат с засохшим лавашом готов! Подавайте его сразу после приготовления, чтобы лаваш сохранял хрустящую текстуру.
Закуски
Засохший лаваш идеально подходит для приготовления различных видов закусок. Он станет отличной основой для блюд, которые можно подавать на праздничный стол или подавать в качестве перекуса в течение дня. Вот несколько рецептов, которые вы можете попробовать:
- Лаваш с сыром и зеленью. Намажьте засохший лаваш сливочным сыром и посыпьте его нарезанной зеленью. Скрутите лаваш в рулет и нарежьте его на кусочки. Это прекрасная закуска для вечеринок или вечеринок. Запечь на рулете можно насаженный на зубочистку кусок маслины или кусочек огурца.
- Лаваш с творожным соусом. Приготовьте творожный соус, смешав творог с мелкорубленой зеленью, чесноком и солью. Намажьте этот соус на лаваш и нарежьте его на кусочки. Украсьте закуску зеленью или тонкими ломтиками свежих овощей.
- Лаваш с копченым лососем. Намажьте засохший лаваш крем-сыром и выложите сверху кусочки копченого лосося. Посыпьте закуску мелкорубленой зеленью и нарежьте на порционные кусочки. Это отличная закуска для праздничного стола или романтического ужина.
Засохший лаваш может стать основой для рецептов различных закусок. Используйте свою фантазию и экспериментируйте с разными ингредиентами, чтобы создать закуски по вашему вкусу.
Чипсы из засохшего лаваша
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Засохший лаваш | 1 штука |
| Приправы (по вкусу) | по желанию |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Нарежьте засохший лаваш на тонкие полоски или треугольники. Чем тоньше ломтики, тем быстрее он превратится в хрустящие чипсы.
3. Положите нарезанный лаваш на противень, смажьте его растительным маслом и посыпьте солью и приправами по вкусу.
4. Выпекайте чипсы в разогретой духовке примерно 10-15 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
5. Проверьте готовность чипсов, достав одну полоску из духовки и дайте ей остыть. Если она станет хрустящей, значит, остальные чипсы тоже готовы.
6. Подайте готовые чипсы из засохшего лаваша с соусом или дипом. Также их можно есть в чистом виде.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и хрустящие чипсы из засохшего лаваша. Наслаждайтесь этим простым и вкусным блюдом в компании своих близких!
Лаваш с сыром и зеленью
Для приготовления лаваша с сыром и зеленью потребуются следующие ингредиенты:
| Лаваш | 2 штуки |
| Сыр | 200 гр |
| Зелень | по вкусу |
Инструкция по приготовлению:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разрежьте лаваш пополам.
- Натрите сыр на мелкой терке.
- Положите сыр на половину каждого лаваша и равномерно распределите его.
- Добавьте насыщенность и свежесть блюду, посыпав сыр свежей зеленью.
- Сложите каждую половинку лаваша пополам и аккуратно переложите на противень.
- Запекайте в разогретой духовке около 5-7 минут до золотистого цвета.
- Готовые лаваш с сыром и зеленью подавайте горячими.
Приятного аппетита!
Люля-кебаб из засохшего лаваша
Что понадобится:
| 300 гр мясного фарша | 1 репчатый лук | 2 зубчика чеснока |
| Соль, черный перец по вкусу | 1 яйцо | 1 столовая ложка засохшего лаваша |
Как приготовить:
1. Лук и чеснок очистить и мелко порезать.
2. Смешать мясной фарш, лук, чеснок, соль и перец в большой миске.
3. Размять лаваш в крошку и добавить в миску.
4. Разбить яйцо, добавить к остальным ингредиентам в миску и хорошо перемешать.
5. Оставить получившуюся массу на 30 минут для пропитывания.
6. Слепить из получившейся массы колбаски, нанизать их на шампуры.
7. Жарить колбаски на гриле до готовности или запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.
Люля-кебаб из засохшего лаваша готов! Подавайте его со свежими овощами, салатом и соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!
Горячие блюда
| Блюдо | Состав |
|---|---|
| Пицца из лаваша | Лаваш, томатный соус, сыр, овощи, мясо |
| Лаваш по-турецки | Лаваш, сыр, масло, зелень |
| Лаваш с курицей и овощами | Лаваш, курица, овощи, соус |
| Лаваш с грибами и сыром | Лаваш, грибы, сыр, лук, специи |
| Лаваш с фаршем и овощами | Лаваш, фарш, овощи, специи |
| Лаваш с шпинатом и сыром | Лаваш, шпинат, сыр, лук, специи |
| Лаваш с морепродуктами | Лаваш, морепродукты, овощи, соус |
С помощью засохшего лаваша можно приготовить множество вкусных горячих блюд. Попробуйте разные рецепты и придумайте свои собственные варианты! Это отличный способ использовать оставшийся лаваш и создать что-то новое и вкусное для себя и своих близких.
Вопрос-ответ:
Какие рецепты можно приготовить из засохшего лаваша?
Из засохшего лаваша можно приготовить много разных блюд, например, лавашные чипсы, лавашную пиццу, лавашные рулеты с начинкой, лавашный салат, лавашные тарталетки и многое другое.
Как приготовить лавашные чипсы?
Для приготовления лавашных чипсов, нужно засохший лаваш разломать на кусочки, положить на противень, сбрызнуть растительным маслом, посыпать специями и запекать в духовке до золотистого цвета.
Какой начинкой можно приготовить лавашные рулеты?
Лавашные рулеты можно заполнить разными начинками, например, овощами с сыром, мясным фаршем, курицей с овощами и соусом, рыбой с овощами и многое другое. Все зависит от ваших предпочтений.
Как приготовить лавашную пиццу?
Для приготовления лавашной пиццы нужно намазать лаваш соусом, выложить начинку — овощи, фарш, колбасу, грибы, сыр и т.д., посыпать специями, запекать в духовке до готовности. Получится вкусная и быстрая пицца.
