10 вкусных рецептов приготовления из нута — идеальный выбор для гурманов и ценителей здорового питания

Нут – это одна из самых популярных и полезных бобовых культур, которая не только добавляет белок в блюда, но и обладает множеством ценных питательных элементов. Он содержит большое количество клетчатки, железа, кальция и других важных веществ, которые положительно влияют на наше здоровье.

Сегодня мы предлагаем вам 10 удивительных рецептов с использованием нута, которые помогут вам варьировать свой рацион и приготовить вкусные и полезные блюда для всей семьи.

1. Острый чечевичный суп с нутом – это удивительно ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит для ужина или обеда в холодное время года. Сочетание чечевицы, нута, специй и острых перцев создает насыщенный и изысканный вкус этого супа.

2. Хумус с нутом – это традиционное арабское блюдо, которое стало популярным во всем мире. Он состоит из пюре из нута, чеснока, лимонного сока и оливкового масла. Хумус идеально подходит в качестве соуса для овощей, крекеров или хлеба.

3. Салат с нутом и овощами – это легкое и сытное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Сочетание свежих овощей, нута и зелени создает свежий и яркий вкус этого салата.

4. Цветная капуста с запеченым нутом – это вкусное и оригинальное блюдо, которое порадует даже самых привередливых гурманов. Запеченный нут придает цветной капусте неповторимый аромат и вкус.

5. Паста с соусом из нута и шпината – это блюдо, которое станет отличным вариантом для сытного и полезного обеда или ужина. Сочетание нута, шпината, чеснока и лимонного сока создает насыщенный и ароматный соус.

6. Бургеры из нута – это вегетарианский вариант популярной закуски. Котлеты из нута, специй и овощей на булочке с соусом – это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусным и полезным блюдом.

7. Тоссалат с нутом и авокадо – это свежий и ароматный салат, который станет отличным выбором для летнего обеда или ужина. Сочетание нута, авокадо, огурца и листьев салата создает неповторимый вкус и красивое блюдо.

8. Индийский карри с нутом – это экзотическое и ароматное блюдо, которое покорит вас своим вкусом и запахом. Сочетание специй, овощей и нута создает настоящий взрыв вкуса.

9. Шоколадный десерт с нутом – это нежное и ароматное лакомство, которое понравится всем любителям шоколада. Ванильный крем с нутом и шоколадом создает насыщенный и вкусный десерт.

10. Кекс с нутовой мукой – это здоровый и полезный десерт, который станет отличным завтраком или угощением для чаепития. Нутовая мука добавляет десерту питательные вещества и улучшает его вкус.

Попробуйте приготовить эти вкусные и полезные рецепты с нутом и порадуйте себя и своих близких новыми блюдами, которые придадут разнообразие вашему рациону.

Приготовить из нута: 10 вкусных рецептов

1. Хумус. Для приготовления хумуса смешайте в блендере отваренный нут, чеснок, лимонный сок, тахини (кунжутную пасту), оливковое масло, соль и перец. Подавайте с питой или овощами.

2. Фалафель. Измельчите в блендере нут, лук, зелень, чеснок и специи. Сформируйте из полученной массы шарики и жарьте в глубокой жидкости до золотистой корочки.

3. Нутовые котлеты. Смешайте в миске нутовую муку, яйцо, лук, чеснок, специи и соль. Обжарьте на сковороде до готовности. Подайте с овощами или соусом.

4. Нутовый суп. Отварите нут и смешайте с овощами, бульоном и специями. Варите до мягкости овощей. Подавайте горячим с чесночными гренками.

5. Нутовая запеканка. Смешайте нут с яйцом, луком, чесноком, специями и солью. Выложите в форму и запекайте до золотистой корочки.

6. Нутовый салат. Смешайте нут с нарезанными овощами, зеленью и заправьте лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.

7. Нутовые гранолы. Смешайте нут с орехами, сухофруктами, специями и медом. Выпекайте в духовке до золотистого цвета.

8. Нутовые бутерброды. Намажьте ломтики хлеба хумусом и украсьте овощами. Подавайте как закуску или легкую еду.

9. Нутовый десерт. Смешайте в блендере отваренный нут, мед, кокосовое масло, какао и ванильный экстракт. Замешайте в тесто и выпекайте до готовности.

10. Нутовый пудинг. Смешайте нутовое молоко с медом, ванилью и крахмалом. Варите до загустения и охладите в холодильнике.

Попробуйте приготовить эти 10 вкусных рецептов с использованием нута и откройте для себя новые вкусы и возможности этого полезного продукта!

Рецепты с использованием традиционного нута

1. Хумус

Одно из самых популярных блюд с нутом — хумус. Для приготовления хумуса вам понадобятся нут, чеснок, лимонный сок, тахини (паста из кунжута), оливковое масло, соль и специи по вкусу. Все ингредиенты смешиваются в блендере до получения однородной массы. Подается хумус с питой, овощами или крекерами.

2. Карри с нутом

Для приготовления карри с нутом вам понадобятся нут, карри-паста, кокосовое молоко, лук, чеснок, специи (кориандр, куркума, кумин и гарам масала) и овощи по выбору. Нут и овощи готовятся вместе с карри-пастой и специями до мягкости. Кокосовое молоко добавляется в конце для создания кремовой текстуры.

3. Суп с нутом

Суп с нутом — прекрасное блюдо для холодных дней. Для приготовления супа с нутом понадобятся нут, овощи по выбору (морковь, картофель, лук, сельдерей), куриный или овощной бульон, специи (паприка, куркума, кумин, соль и перец) и зелень. Нут и овощи варятся в бульоне до готовности, затем суп с нутом дополняется специями и зеленью.

4. Салат с нутом

Нут отлично сочетается с свежими овощами в салатах. Для приготовления салата с нутом понадобятся нут, огурцы, помидоры, красный лук, зелень, оливки, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Нут варится до мягкости, затем смешивается с нарезанными овощами и зеленью, а затем заправляется лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.

5. Бургер с нутом

Бургеры с нутом — отличная альтернатива обычным мясным бургерам. Для приготовления бургера с нутом понадобятся нут, лук, чеснок, специи (кориандр, кумин, куркума), панировочные сухари, яйцо, хлебные булочки и соусы по вкусу. Нут смешивается с луком, чесноком, специями, панировочными сухарями и яйцом, затем образуются котлеты, которые жарятся на сковороде. Бургер с нутом подается в хлебной булочке с соусами по вкусу.

6. Жареный нут

Жареный нут — отличная закуска или перекус для дополнительной сытости. Для приготовления жареного нута понадобятся нут, оливковое масло, соль и специи по вкусу. Нут обжаривается на оливковом масле с солью и специями до золотистого цвета. Жареный нут можно посыпать специями или зеленью для большей ароматности и вкусности.

7. Паста с нутом

Паста с нутом — вегетарианская альтернатива традиционной пасте с мясом. Для приготовления пасты с нутом понадобятся нут, паста, оливковое масло, лук, чеснок, специи (красный перец, базилик, орегано), томатный соус и пармезан. Нут готовится вместе с луком, чесноком, специями и томатным соусом до мягкости, затем добавляется сваренная паста. Паста с нутом подается с тертым пармезаном и зеленью.

8. Тортильи с нутом

Тортильи с нутом — вегетарианское блюдо, идеально подходящее для легкого обеда или ужина. Для приготовления тортильи с нутом понадобятся нут, тортильи, перец, лук, специи (паприка, куркума, кориандр), соль, перец и соусы по вкусу. Нут готовится вместе с перцем, луком, специями до готовности, затем полученная масса укладывается в тортильи и заправляется соусами по вкусу.

9. Запеченный нут

Запеченный нут — прекрасное блюдо, которое идеально сочетается с овощами или подается отдельно как закуска. Для приготовления запеченного нута понадобятся нут, оливковое масло, специи (красный перец, куркума, кумин), соль и перец. Нут смешивается с оливковым маслом, специями, солью и перцем, затем запекается в духовке до золотистого цвета.

10. Кекс с нутом

Кекс с нутом — необычное и вкусное сладкое блюдо на основе нута. Для приготовления кекса с нутом понадобятся нут, мука, сахар, яйца, масло, разрыхлитель, ванильный экстракт и орехи или сухофрукты по вкусу. Нут измельчается в блендере до получения пасты, затем смешивается с остальными ингредиентами и выпекается в форме до готовности.

Попробуйте приготовить один из этих рецептов с использованием традиционного нута и насладитесь его богатым вкусом и питательными свойствами!

Нутовая похлёбка с картофелем и специями

Для приготовления необходимо:

• 1 стакан нута
• 3 картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка турмерика
• 1 чайная ложка кумина
• соль и перец по вкусу
• зелень для подачи

Шаги приготовления:

1. Промойте нут и оставьте его на ночь в воде для приготовления.
2. Нарежьте лук и чеснок.
3. Нарежьте картофель на маленькие кубики.
4. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте турмерик и кумин в кастрюлю и обжарьте на среднем огне в течение нескольких минут.
6. Добавьте нарезанный картофель и обжарьте его вместе с специями.
7. Далее добавьте нут в кастрюлю и залейте его водой.
8. Варите суп на среднем огне в течение 30-40 минут, пока картофель и нут не станут мягкими.
9. Посолите и поперчите по вкусу.

Подайте нутовую похлёбку горячей, украсив зеленью сверху. Вы можете добавить свежий лимонный сок для добавления кислотности и свежести. Приятного аппетита!

Шаурма с нутом и овощами

Для приготовления шаурмы с нутом и овощами вам понадобятся:

• питательные лаваши;
• отваренный или консервированный нут;
• свежие овощи, такие как помидоры, огурцы и морковь;
• зелень, например, петрушка и кинза;
• соус по вашему выбору (горчичный, томатный, соевый или любой другой).

Шаги приготовления:

1. Разогрейте лаваши в духовке или на сковороде.
2. Начините каждый лаваш овощами — нарежьте помидоры, огурцы и морковь тонкими полосками.
3. Добавьте нут на каждый лаваш — для этого можно использовать нутовую пасту или отваренный и потом поджаренный нут.
4. Посыпьте зеленью сверху — петрушкой и кинзой придадут шаурме свежий вкус и аромат.
5. Полейте шаурму соусом по вашему выбору — это придаст блюду нужную пикантность.
6. Сверните лаваш в рулеты и немного надавите, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Готовую шаурму с нутом и овощами можно подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить хрустящую текстуру лаваша. Это блюдо отлично подойдет для перекуса в течение дня или для ужина в компании друзей.

Нутовые котлеты с пшеницей и зеленью

Для приготовления нутовых котлет с пшеницей и зеленью понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан нута, замоченного на ночь;
• 1/2 стакана пшеницы, замоченной на ночь;
• 1 морковь, очищенная и натертая;
• 1 луковица, мелко нарезанная;
• 2 зубчика чеснока, измельченных;
• 1/4 стакана свежей зелени, измельченной (можно использовать петрушку, укроп или базилик);
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление нутовых котлет с пшеницей и зеленью начинается с того, что замоченный нут и пшеницу нужно сварить в отдельных кастрюлях до готовности. Затем их нужно откинуть на сито и дать стечь воде.

В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте морковь, лук и чеснок до мягкости. Затем добавьте нут и пшеницу в сковороду и тушите все вместе около 5 минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились.

После этого переложите смесь нута и пшеницы в большую миску и дайте ей немного остыть. Затем добавьте зелень, соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте все ингредиенты вместе.

Следующим шагом является формовка котлет. Возьмите небольшое количество смеси нута и пшеницы и сформуйте из нее котлеты формы, придавая им плоскую форму. Поставьте сформированные котлеты на противень с пергаментной бумагой.

Далее нутовые котлеты нужно запечь в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.

Готовые нутовые котлеты с пшеницей и зеленью можно подавать горячими с любыми соусами по вашему выбору или использовать их в качестве начинки для бургеров или сэндвичей.

Приятного аппетита!

Интересные вариации на тему блюд с нутом

Вот некоторые интересные вариации на тему блюд с нутом:

1. Жареный нут с приправами

Попробуйте обжарить нут в масле с различными приправами, такими как куркума, кумин или кориандр. Получится вкусное и хрустящее закусочное блюдо.

2. Нутовый хумус

Хумус — это паста из нута, чеснока и тахини. Вы можете добавить свои любимые приправы для создания уникального вкуса. Хумус можно подавать с овощами или как соус к горячим блюдам.

3. Блюдо из нута и овощей

Сочные овощи, такие как баклажаны, кабачки и перцы, можно запечь или обжарить вместе с нутом. Добавьте специи и травы для большего вкуса.

4. Карри с нутом

Нут можно добавить в классическое карри для придания его более насыщенного вкуса и питательности. Добавьте специи, как куркуму, кориандр и кардамон, для создания ароматного блюда.

5. Нутовая суповая основа

Пюрированный нут может быть отличной основой для супа. Добавьте овощи, бульон и специи, чтобы создать вкусный и питательный суп.

6. Нутовые блины или оладьи

Замените муку в рецепте блинов или оладий на муку из нута. Получится ароматное и полезное блюдо, которое можно подавать с сиропом, йогуртом или салатом.

7. Нутовые котлеты

Смешайте пюре из нута с тертыми овощами, яйцом и специями, чтобы получить массу для котлет. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.

8. Нутовый салат

Нут можно добавить в овощной салат для придания белковой составляющей. Добавьте свежие овощи, зелень, оливковое масло и специи для вкусной и полезной закуски.

9. Запеканка из нута

Смешайте плавленный сыр, нутовую муку и яйца, чтобы получить массу для запеканки. Запекайте в духовке до золотистой корочки. Можно добавить овощи или специи для большего вкуса.

10. Нутовая начинка для буррито

Смешайте обжаренный нут с овощами и пряностями, чтобы получить начинку для буррито. Подавайте с топпингами, такими как сыр, гуакамоле и сметана.

Использование нута в рецептах придает блюдам насыщенный вкус и питательность. Попробуйте разные вариации на тему блюд с нутом, чтобы разнообразить свой рацион и открыть для себя новые вкусы.

Нутовый хумус с авокадо и лимоном

Для приготовления нутового хумуса с авокадо и лимоном вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 стакан нута — предварительно замоченного в воде на несколько часов
• 1 большой авокадо — спелого и мягкого
• 1 лимон — сок и цедра
• 2 зубчика чеснока — измельченных
• 2 столовые ложки тахини — нутового пасты
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ чайной ложки молотого кумина
• Соль и перец — по вкусу

Чтобы приготовить нутовый хумус с авокадо и лимоном, следуйте этим простым шагам:

1. Откиньте воду, в которой замачивался нут, и промойте его холодной водой.
2. Варите нут в кастрюле с водой на среднем огне до мягкости, примерно 1 час.
3. Остудите нут и обсушите его на бумажном полотенце.
4. Переложите нут в блендер или миксер.
5. Добавьте в него мякоть авокадо, сок и цедру лимона, чеснок, тахини, оливковое масло, кумин, соль и перец.
6. Включите блендер или миксер и измельчайте ингредиенты до получения гладкой и однородной массы.
7. Попробуйте нутовый хумус и, при необходимости, добавьте еще соль, перец или лимонного сока по вкусу.
8. Переложите хумус в чашку или миску и украсьте лимонной цедрой и небольшим количеством оливкового масла.

Подавайте нутовый хумус с авокадо и лимоном с тостами, овощами или какую-либо другую закуску на ваш вкус. Он также прекрасно подходит в качестве начинки для бургеров, сэндвичей или свежих салатов. Наслаждайтесь этим вкусным и полезным блюдом!

Вопрос-ответ:

Какие вкусные рецепты можно приготовить из нута?

Из нута можно приготовить такие вкусные блюда, как нутовая паста хумус, нутовые котлеты, нутовый суп, карри с нутом, салат с печеной тыквой и нутом, припущеный нут с овощами и многое другое.

Как приготовить нутовую пасту хумус?

Для приготовления нутовой пасты хумус моем нут, затем варим до готовности. Затем сочетаем нут с чесноком, лимонным соком, тахини, оливковым маслом, кумином и солью в блендере до получения однородной массы. Добавляем по желанию зелень и подаем пасту хумус с хлебом или овощами.

Как приготовить нутовые котлеты?

Для приготовления нутовых котлет моем и варим нут до готовности. Затем разминаем нут до состояния пюре и добавляем измельченные овощи (лук, морковь, перец) и зелень (петрушку, кинзу). Затем формируем котлеты, обваливаем их в муке и обжариваем до золотистой корочки на сковороде.

Как приготовить нутовый суп?

Для приготовления нутового супа моем и варим нут до готовности. Затем на сковороде обжариваем лук и морковь, добавляем туда нут, соль, перец и любые другие приправы по вкусу. Затем заливаем кипятком и варим до готовности. Подаем суп горячим с зеленью и сметаной.

Как приготовить карри с нутом?

Для приготовления карри с нутом обжариваем на сковороде лук, морковь, перец и специи (карри порошок, турмерик, кориандр). Добавляем нут и томатный соус или кокосовое молоко, тушим до готовности. Готовое карри с нутом можно подавать с рисом или ломтиками хлеба.

Как приготовить суп из нута?

Для приготовления супа из нута вам понадобятся: нут (200 г), лук (1 шт.), морковь (1 шт.), чеснок (2 зубчика), оливковое масло (2 столовые ложки), томатная паста (2 столовые ложки), тимьян (1 чайная ложка), розмарин (1 чайная ложка), соль и перец по вкусу. Шаги приготовления: 1. Замочите нут в воде на 8-10 часов. 2. Отварите нут до готовности (около 1-1,5 часов). 3. Нарежьте лук и морковь. 4. Нагрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и морковь до мягкости. 5. Добавьте чеснок и томатную пасту, обжарьте еще 2-3 минуты. 6. Добавьте отваренный нут, тимьян, розмарин, соль и перец. 7. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и варите его еще около 15-20 минут. 8. Подавайте горячим. Приятного аппетита!

Какую выпечку можно приготовить из нута?

Из нута можно приготовить различные виды выпечки, например, нутовые пирожки. Для этого нужно: нут (200 г), лук (1 шт.), зелень (по вкусу), соль и перец по вкусу, мука (400 г), молоко (200 мл), яйцо (1 шт.), сода (1/2 чайной ложки). Шаги приготовления: 1. Замочите нут на 8-10 часов. 2. Отварите нут до готовности (около 1-1,5 часов). 3. Нарежьте лук и зелень. 4. Обжарьте лук на сковороде до мягкости, добавьте отваренный нут, зелень, соль и перец. 5. Приготовьте тесто, смешав муку, молоко, яйцо и соду. 6. Раскатайте тесто и вырежьте из него круги. 7. На каждый круг положите немного начинки из нута и соедините края. 8. Выпекайте пирожки в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 25-30 минут. Вот и все, можно наслаждаться вкусной нутовой выпечкой!